Nos dias 19 e 20 de junho de 2023 às 20h, prepare-se para um encontro épico de sabores e tradições.
TOMODASHI, com André Saburó.Vagas limitadas. Reserve agora e viva uma experiência culinária única.
Valor do menu: R$ 540,00 por pessoamenu Tomodachi Nōsu/Saburó
-Tartare de atum com lardo Yaguara e molho ponzu-Atum Shoyuzuke, tucupi dashi, aioli misso, mix de brotos e chips com pó de nori-Missô clarificado, camarões defumados em banchá, cogumelos e alho poró-05 unidades de sushis de atum (partes diferentes)-Atum de sol + mousseline de inhame e queijo coalho, farofa de shiso e cebolas caramelizadas
-Sobremesa
